📰 Conseils assainissement · 6 octobre 2026
Les graisses de cuisine sont l'une des premières causes de bouchon d'évier que nous traitons. Le problème ne se voit pas tout de suite : l'huile s'écoule bien sur le moment, puis se dépose quelques mètres plus loin. Quelques gestes simples suffisent à l'éviter.
Versée chaude, l'huile est liquide et semble disparaître. Mais en refroidissant dans le siphon puis dans la canalisation, elle se fige et colle aux parois. Elle retient au passage les résidus alimentaires, le marc de café ou les cheveux, et la couche s'épaissit à chaque vaisselle. Le diamètre utile du tuyau diminue jusqu'à ce que l'eau stagne. En immeuble, ces dépôts finissent dans la colonne commune et peuvent gêner tous les logements raccordés ; en maison équipée d'une fosse, les graisses perturbent son fonctionnement et accélèrent la formation du chapeau de surface.
Faire couler de l'eau très chaude avec du liquide vaisselle après avoir vidé une poêle donne l'impression de dissoudre la graisse. En réalité, elle ne fait que la pousser un peu plus loin, où elle refige dès que l'eau refroidit. Le bouchon se forme alors plus profondément, là où il est plus difficile à atteindre.
Un évier qui se vide de plus en plus lentement, des gargouillis, une odeur rance qui remonte : la graisse est probablement déjà installée. Évitez les déboucheurs chimiques, qui attaquent les joints sans dissoudre un dépôt épais (voir déboucheur chimique ou mécanique). Un dégorgement au furet (99 €) traite un bouchon localisé ; quand la graisse tapisse toute la canalisation, un hydrocurage haute pression (249 €) nettoie les parois sur toute la longueur.
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